Обезжиренное сухое молоко имеет порошкообразную форму. Для получения данного продукта питания используют пастеризованное коровье молоко, которое подвергают процессу высушивания. В повседневном бытовом использовании сухое обезжиренное молоко является очень простым и удобным. Для того, чтобы превратить его в привычное молоко, необходимо всего-навсего разбавить его необходимым количеством чистой питьевой воды.

Помимо обезжиренного сухого молока в современной пищевой промышленности активно используются и некоторые другие разновидности этого популярного и востребованного продукта - например, цельное сухое молоко, а также быстрорастворимое сухое молоко. Эти два вида, главным образом, применяются в питательных целях, в то время, как сухое обезжиренное молоко все чаще используется в качестве важного ингредиента в производстве разнообразных хлебобулочных и кондитерских изделий. Также на его основе нередко изготавливают корма для домашних животных. Следует отметить, что есть у сухого обезжиренного молока и еще одно предназначения - он часто выполняет роль связующего компонента в процессе приготовления различных мясных изделий.

В результате разбавления сухого концентрированного продукта водой получается восстановленное молоко. Важно иметь в виду, что в холодное время года некоторые производители предлагают именно этот вариант молока - так что, прежде чем купить его, необходимо внимательно ознакомиться с всеми надписями, указанными а упаковке продукта.